! COVID 19 !
Suite à l’annonce du gouvernement, notre hôtel et nos deux restaurants sont fermés dans l’attente de nouvelles directives.
A très bientôt,
La Direction
Menu
Booking
X
Fruits de mer
Crevettes, bulots, bigorneaux, palourdes
Huîtres Armoricaine (la douzaine)
Huîtres Creuses de Bretagne (la douzaine)
Palourdes pleine mer (la douzaine)
Langoustines mayonnaise
Bigorneaux
Crabe
Araignée de mer
Bulots
Bouquet du Croisic (selon saison)
Crevettes grises ou roses (selon saison)
Coquilles Saint-Jacques (d'octobre à fin avril)
Coquilles Saint-Jacques à la Nage
(avec beurre blanc)
Coquilles Saint-Jacques en Brochette
(beurre citronné)
Coquilles Saint-Jacques Sauce aux petits légumes
Coquilles Saint-Jacques à la Provençale
Homards et langoustes
Homard à la Nage
Homard à l'Américaine
Homard ou langouste grillé(e) sauce estragon
Homard ou langouste tiède mayonnaise
(Nos homards et langoustes sont dans nos viviers, prix au poids selon saison).
L'escale du Jour
Un plat du jour vous est proposé du lundi au vendredi suivant les envies du Chef (Lotte curry vert Coco, Filets de Sole Limande boone femme ou Tête de veau par exemple...)
Accostage
Nos desserts à la commande
Moelleux auchocolat, cœur coulant caramel, espuma vanille
Savarin au Rhum fruits de saison
Brioche perdue, pommes caramélisées galce vanille
Nos autres desserts
La Fleur de Guérande
Gourmandise Poire Chocolat
Brioche perdue, pommes caramélisées, glace vanille
Nos crèmes glacées et sorbets maison
Les glaces : chocolat, café, vanille, caramel
Les sorbets : citron, cassis, fraise, framboise, passion
Dîner du 14 février 2020 - 60 Euros par personne - Sur réservation
Cocktail Maison et Mise en Bouche
Gravlax de Cabillaud à la Betterave
Crème de Wasabi et coulis de Grenade
Noix de Coquilles Saint Jacques en robe de Poireaux, Andouille de Guémené et jus de Veau
Brin D’Amour et Pain aux Fruits
(fromage en option supplément 5 Euros)
Macaron Cœur glacé framboise Litchi Rose
- Vins en supplément -