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Crevettes, bulots, bigorneaux, palourdes
Huîtres Armoricaine (la douzaine)
Huîtres Creuses de Bretagne (la douzaine)
Palourdes pleine mer (la douzaine)
Langoustines mayonnaise
Bigorneaux
Crabe
Araignée de mer
Bulots
Bouquet du Croisic (selon saison)
Crevettes grises ou roses (selon saison)
Coquilles Saint-Jacques à la Nage
(avec beurre blanc)
Coquilles Saint-Jacques en Brochette
(beurre citronné)
Coquilles Saint-Jacques Sauce aux petits légumes
Coquilles Saint-Jacques à la Provençale
Homard à la Nage
Homard à l'Américaine
Homard ou langouste grillé(e) sauce estragon
Homard ou langouste tiède mayonnaise
(Nos homards et langoustes sont dans nos viviers, prix au poids selon saison).
Baba au Rhum et crème Mascarpone, vanille passion
Moelleux au chocolat, coeur coulant caramel, espuma vanille
Ananas Rôti Sorbet coco
La fleur de Guérande
Gourmandise Poire Chocolat
Tarte feuilletée Clémentines Sobet Mandarine Impérial
Crémes glacées et sorbets maison
Coupe de champagne
Sablé aux algues, langoustines, crème aux herbes
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Langoustines condiment ananas, coco et citronnelle
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Langoustines rôties et ses quenelles, petits légumes, champignons, émulsion de crustacés
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Crumble fraises, sorbet fraise/mojito
Menu à 50.- Euros par personne
