Réservation  hotel croisic Booking
Arrival
Nights
Adults
X
Déjeuner du Dimanche de Pâques 21 avril

Menu à 52 Euros

Amuse Bouche

***

Œufs Bénédicte, jambon de pays et asperges vertes

Ou

Bouillon d’asperges blanches et tartare de daurade, Arenka

***

Carré d’Agneau Rôti, jus Romarin et légumes printaniers

Ou

Coquille Saint Jacques poêlées, beurre d’orange et estragon

(Purée de pomme de terre, Poireaux Grillé, oignon nouveau)

***

Douceur Fraise Rhubarbe

(Fraises Fraîches, Rhubarbes confites, crème mascarpone vanille, sorbet framboise et meringue)

Ou

Tiramisu façon Forêt Noire

- Eaux, Vins et Cafés en supplément -

Fruits de mer

Crevettes, bulots, bigorneaux, palourdes
Huîtres Armoricaine (la douzaine)
Huîtres Creuses de Bretagne (la douzaine)
Palourdes pleine mer (la douzaine)
Langoustines mayonnaise
Bigorneaux
Crabe
Araignée de mer
Bulots
Bouquet du Croisic (selon saison)
Crevettes grises ou roses (selon saison)

Coquilles Saint-Jacques (d'octobre à fin avril)

Coquilles Saint-Jacques à la Nage
(avec beurre blanc)

Coquilles Saint-Jacques en Brochette
(beurre citronné)

Coquilles Saint-Jacques Sauce aux petits légumes

Coquilles Saint-Jacques à la Provençale

En Pleine Mer

Une dizaine de plats vous sont proposée suivant les arrivages du jour.

Homards et langoustes

Homard à la Nage

Homard à l'Américaine

Homard ou langouste grillé(e) sauce estragon

Homard ou langouste tiède mayonnaise

(Nos homards et langoustes sont dans nos viviers, prix au poids selon saison).

Accostage

Nos desserts à la commande

Moelleux auchocolat, cœur coulant caramel, espuma vanille

Savarin au Rhum fruits de saison

Figues rôties au miel, sorbet mascarpone vanille passion

Brioche perdue, pommes caramélisées galce vanille

Nos autres desserts

La Fleur de Guérande

Dessert du moment

                                                                                    

Nos crèmes glacées et sorbets maison

Les glaces : chocolat, café, vanille, caramel

Les sorbets : citron, cassis, fraise, framboise, passion