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Fruits de mer

Crevettes, bulots, bigorneaux, palourdes
Huîtres Armoricaine (la douzaine)
Huîtres Creuses de Bretagne (la douzaine)
Palourdes pleine mer (la douzaine)
Langoustines mayonnaise
Bigorneaux
Crabe
Araignée de mer
Bulots
Bouquet du Croisic (selon saison)
Crevettes grises ou roses (selon saison)

Coquilles Saint-Jacques (d'octobre à fin avril)

Coquilles Saint-Jacques à la Nage
(avec beurre blanc)

Coquilles Saint-Jacques en Brochette
(beurre citronné)

Coquilles Saint-Jacques Sauce aux petits légumes

Coquilles Saint-Jacques à la Provençale

En Pleine Mer

Une dizaine de plats vous sont proposée suivant les arrivages du jour.

Homards et langoustes

Homard à la Nage

Homard à l'Américaine

Homard ou langouste grillé(e) sauce estragon

Homard ou langouste tiède mayonnaise

(Nos homards et langoustes sont dans nos viviers, prix au poids selon saison).

L'escale du Jour

Un plat du jour vous est proposé du lundi au vendredi suivant les envies du Chef (Lotte curry vert Coco, Filets de Sole Limande boone femme ou Tête de veau par exemple...)

Accostage

Nos desserts à la commande

Moelleux auchocolat, cœur coulant caramel, espuma vanille

Savarin au Rhum fruits de saison

Brioche perdue, pommes caramélisées galce vanille

Nos autres desserts

La Fleur de Guérande

Gourmandise Poire Chocolat

Brioche perdue, pommes caramélisées, glace vanille

                                                                                    

Nos crèmes glacées et sorbets maison

Les glaces : chocolat, café, vanille, caramel

Les sorbets : citron, cassis, fraise, framboise, passion

Dîner du 14 février 2020 - 60 Euros par personne - Sur réservation

Cocktail Maison et Mise en Bouche

Gravlax de Cabillaud à la Betterave

Crème de Wasabi et coulis de Grenade

Noix de Coquilles Saint Jacques en robe de Poireaux, Andouille de Guémené et jus de Veau

Brin D’Amour et Pain aux Fruits

(fromage en option supplément 5 Euros)

Macaron Cœur glacé framboise Litchi Rose

- Vins en supplément -