! COVID 19 !
Notre hĂ´tel et nos deux restaurants rouvrent leurs portes le samedi 06 juin prochain.
Les réservations sont ouvertes par téléphone au 02 40 62 90 03 ou sur notre site pour les réservations de chambre.
A très bientôt,
La Direction
Menu
RĂ©servation
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Embarquement
Terrine de Poisson du Moment
Duo de Saumon (Gravlax et Fumé)
Terrine de Campagne
Le Foie Gras de Canard maison Toast Pain d'Epice
La Soupe de poisson Croûtons, rouille et fromage râpé
Tagliatelles de seiche
Moules Marinières à la crème
Salade de harengs
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Dans le casier
Assiette de Bigorneaux
Assiette de Crevettes Grises ou Roses selon saison
Huîtres Creuses Prat Ar Coum n°4 la douzaine
Les Bulots Mayonnaise
Assiette de Fruits de Mer Bigorneaux, Bulots, Crabe, Huîtres n°4, Crevettes selon saison
Sur le Plancher des Vaches
Morceau du Boucher Sélectionné par Notre Boucher Prampart
Tartare de Boeuf au couteau préparé par nos soins Frites maison et salade
La sélection de Fromages Affinés Avec Salade
Salade verte
Suppléments frites/légumes
L'escale du Jour
Un plat du jour vous est proposé du lundi au vendredi suivant les envies du Chef (Lotte curry vert Coco, Filets de Sole Limande boone femme ou Tête de veau par exemple...)
Accostage
Nos desserts Ă la commande
Moelleux auchocolat, cœur coulant caramel, espuma vanille
Savarin au Rhum fruits de saison
Brioche perdue, pommes caramélisées galce vanille
Nos autres desserts
La Fleur de Guérande
Gourmandise Poire Chocolat
Brioche perdue, pommes caramélisées, glace vanille
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Nos crèmes glacées et sorbets maison
Les glaces : chocolat, café, vanille, caramel
Les sorbets : citron, cassis, fraise, framboise, passion
Dîner du 14 février 2020 - 60 Euros par personne - Sur réservation
Cocktail Maison et Mise en Bouche
Gravlax de Cabillaud Ă la Betterave
Crème de Wasabi et coulis de Grenade
Noix de Coquilles Saint Jacques en robe de Poireaux, Andouille de Guémené et jus de Veau
Brin D’Amour et Pain aux Fruits
(fromage en option supplément 5 Euros)
Macaron Cœur glacé framboise Litchi Rose
- Vins en supplément -