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Menu Beaujolais Nouveau

 

Samedi 18 Novembre

Sur réservation 

Menu Beaujolais Nouveau

 

Apéritif et Grignotages

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Œuf poché Sauce meurette

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MĂ©daillon de Lieu RĂ´ti Sauce vin Rouge

Ou

Parmentier de joue de BĹ“uf

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Assiette de Fromages

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Poire Pochée au vin Tuile Caramel

 

50€/Personne

 

Embarquement

Le Foie Gras de Canard maison Toast Pain d'Epice

La Soupe de poisson Croûtons, rouille et fromage râpé

Assiette de Poisson Fumé Crème fouettée et toasts

Terrine de Turbot Salade et crème ciboulette

Terrine de campagne

Moules Marinières à la crème et frites

Tarte fine Ă  la sardine

Salade de Hareng

Escargots Persillade 6 pièces - 12 pièces

 

Dans le casier

Assiette de Bigorneaux

Assiette de Crevettes Grises ou Roses selon saison

Langoustines Mayonnaise

Huîtres Creuses Prat Ar Coum n°4 la douzaine

Les Bulots Mayonnaise

Assiette de Fruits de Mer Bigorneaux, Bulots, Crabe, Huîtres n°4, Crevettes selon saison

En Pleine Mer

Une dizaine de plats vous sont proposés suivant les arrivages du jour.

Sur le Plancher des Vaches

Morceau du Boucher Sélectionné par Notre Boucher Prampart

Tartare de Boeuf au couteau préparé par nos soins Frites maison et salade

La sélection de Fromages Affinés Avec Salade

Salade verte

Suppléments frites/légumes

Accostage

Baba au Rhum et crème Mascarpone, Yuzu vanille

Moelleux au chocolat, coeur coulant caramel, espuma vanille

La fleur de Guérande

Carpaccio de Fraises compotée Rhubarbe glace vanille

Pâtisserie du Moment

Crumble Fraises Mojito

Crémes glacées et sorbets maison