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RĂ©servation
L’Ormeau de Plouguerneau,
Risotto iodé, jus de persil et nori
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Buchette de Foie Gras Frais de Canard
Gelée de Figues et Pain d’épices
Ou
Ravioles de Gambas,
 émulsion de crustacés, asperges vertes
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Les Noix de Coquilles Saint-Jacques RĂ´ties au Moka
émulsion de Châtaignes
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Médaillon de Volaille farcie aux Champignons lardés,
 Jus de volaille
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Mille-Feuille de chèvre et fruits secs
Boule de Neige Coco Passion
Ou
Bûche Cassis Tonka Noisette
Ou
Châtaigne Chocolat épices
Terrine de Poisson du Moment
Duo de Saumon (Gravlax et Fumé)
Terrine de Campagne
Le Foie Gras de Canard maison Toast Pain d'Epice
La Soupe de poisson Croûtons, rouille et fromage râpé
Tagliatelles de seiche
Moules Marinières à la crème
Salade de harengs
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Assiette de Bigorneaux
Assiette de Crevettes Grises ou Roses selon saison
Huîtres Creuses Prat Ar Coum n°4 la douzaine
Les Bulots Mayonnaise
Assiette de Fruits de Mer Bigorneaux, Bulots, Crabe, Huîtres n°4, Crevettes selon saison
Morceau du Boucher Sélectionné par Notre Boucher Prampart
Tartare de Boeuf au couteau préparé par nos soins Frites maison et salade
La sélection de Fromages Affinés Avec Salade
Salade verte
Suppléments frites/légumes
Un plat du jour vous est proposé du lundi au vendredi suivant les envies du Chef (Lotte curry vert Coco, Filets de Sole Limande boone femme ou Tête de veau par exemple...)
Nos desserts Ă la commande
Moelleux auchocolat, cœur coulant caramel, espuma vanille
Savarin au Rhum fruits de saison
Brioche perdue, pommes caramélisées galce vanille
Nos autres desserts
La Fleur de Guérande
Gourmandise Poire Chocolat
Brioche perdue, pommes caramélisées, glace vanille
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Nos crèmes glacées et sorbets maison
Les glaces : chocolat, café, vanille, caramel
Les sorbets : citron, cassis, fraise, framboise, passion