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RĂ©servation
Le Foie Gras de Canard maison Toast Pain d'Epice
La Soupe de poisson Croûtons, rouille et fromage râpé
Assiette de Poisson Fumé Crème fouettée et toasts
Terrine de Turbot Salade et crème ciboulette
Terrine de campagne
Escargots Persillade 6 pièces - 12 pièces
Â
Assiette de Bigorneaux
Assiette de Crevettes Grises ou Roses selon saison
Langoustines Mayonnaise
Huîtres Creuses Prat Ar Coum n°4 la douzaine
Les Bulots Mayonnaise
Assiette de Fruits de Mer Bigorneaux, Bulots, Crabe, Huîtres n°4, Crevettes selon saison
Morceau du Boucher Sélectionné par Notre Boucher Prampart
Tartare de Boeuf au couteau préparé par nos soins Frites maison et salade
La sélection de Fromages Affinés Avec Salade
Salade verte
Suppléments frites/légumes
Baba au Rhum et crème Mascarpone, vanille passion
Moelleux au chocolat, coeur coulant caramel, espuma vanille
Ananas RĂ´ti Sorbet coco
La fleur de Guérande
Gourmandise Poire Chocolat
Tarte feuilletée Clémentines Sobet Mandarine Impérial
Crémes glacées et sorbets maison
Coupe de champagne
Sablé aux algues, langoustines, crème aux herbes
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Langoustines condiment ananas, coco et citronnelle
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Langoustines rôties et ses quenelles, petits légumes, champignons, émulsion de crustacés
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Crumble fraises, sorbet fraise/mojito
Menu Ă 50.- Euros par personne
